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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Comedor
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Comedor dedicado y experimentado para supervisar todas las operaciones diarias del comedor, asegurando un servicio excepcional y una experiencia agradable para los clientes. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar equipos y experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Será responsable de coordinar al personal, mantener los estándares de calidad, gestionar inventarios y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Además, deberá manejar la planificación de horarios, resolver conflictos y trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos para optimizar la eficiencia y satisfacción del cliente. Este rol requiere una persona proactiva, organizada y orientada a resultados, capaz de adaptarse a un entorno dinámico y de alta demanda. Si tienes pasión por la hospitalidad y habilidades para la gestión, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito continuo de nuestro comedor.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del comedor.
- Gestionar y capacitar al personal del comedor.
- Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Planificar horarios y asignar tareas al equipo.
- Resolver conflictos y atender quejas de clientes.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar procesos.
- Monitorear el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación.
- Preparar informes y reportes de gestión.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de comedor o restaurante.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Formación en administración, hostelería o áreas relacionadas.
- Manejo básico de herramientas informáticas.
- Orientación a resultados y trabajo en equipo.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en gestión de comedores o restaurantes?
- ¿Cómo manejas situaciones de conflicto con clientes o empleados?
- ¿Qué estrategias utilizas para motivar a tu equipo?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios rotativos o fines de semana?
- ¿Qué herramientas informáticas dominas para la gestión del comedor?
- ¿Cómo manejas la planificación y control de inventarios?
- ¿Puedes describir una situación en la que mejoraste la eficiencia operativa?
